非洲西馬是什麼食物

非洲西馬就是一種用白色的玉米麪製成的食物。

西馬是非洲日常生活當中非常常見的一種主食，有着十分悠久的歷史，是通過玉米麪粉熬製而成的麪糊，口感細膩有嚼勁，而且非常頂飽。非洲大部分地方都比較窮困，糧食十分珍貴，所以非洲南部地區的人民為了節約糧食，便發明了西馬這種食物。

要製作正宗的西馬需要有足夠的耐心。首先要用開水焯一下玉米麪粉，讓它變成糊狀，然後不停地攪拌，在攪拌的過程不斷加入玉米粉使最終成粘稠狀，西馬就做好了。非洲人在吃西馬的時候一般會配上一些豆子或者蔬菜，但也有人喜歡搭配肉類食用。