鴨架是什麼

1、鴨骨架分成鴨胸肉，鴨腿，鴨頭鴨翅，除去這些之後餘下沒有肉的由脊椎與zhidao胸骨構成的骨架，稱之為鴨骨架。

2、鴨架除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

3、鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。

4、鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。

5、腿位於身體後方（如同天鵝一樣），因而步態蹣跚。

6、大多數真鴨（包括由於個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝、雁不同，具有下列特徵：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋著相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異