豬肉沒熟感染弓形蟲的機率大嗎

通常情況下，超市的肉已通過衞生檢疫，一般沒有問題。 如果不是來自流行病地區，那就不是問題。 弓形蟲感染的可能性低。

弓形蟲是細胞中的寄生原生動物，唯一確認的最終宿主是貓。 但是它也可以通過吃未煮熟的豬肉來傳播。 弓形蟲將在約80度的温度下被殺死，所以生肉一定要煮熟透了食用。

在正常情況下，在常規蔬菜市場上購買的生肉必須嚴格檢疫，並且僅在通過檢疫後才能出售。一般是不含寄生蟲的，因此弓形蟲感染的可能性很小。 通常，即使生肉中存在弓形蟲，也不會傳染。 人體接觸後，體表不適合弓形蟲的繁殖和發展，因此沒有感染機會。 但是請注意，切生肉後，請在使用前清潔刀和切菜板。

弓形蟲在人體中大多數是隱性感染，沒有臨牀表現。 疾病一旦發生，其臨牀表現就很複雜，其症狀和體徵缺乏特異性，很容易引起誤診，主要侵害眼睛，大腦，心臟，肝臟和淋巴結。 檢測特異性抗體和進行病原體檢查可以確診。

弓形蟲可以通過血液到達全身，侵入大腦，心臟和其他部位。可以進行血清弓形蟲抗體測試，以及血液和組織液塗片檢查。

1.豬肉應切成更大一些，以便釋放出更多溶於水的含氮物質，這樣湯也更濃郁一些。

2.不要用高火煮，否則豬肉纖維會變硬。 這不利於煮爛。

3.燉豬肉時少倒水。您可以添加一些山楂或幾片蘿蔔，但不應過早加入鹽以防止肉變爛。