殘參和海蔘的區別

殘參指的是殘缺的海蔘，在價格方面和海蔘相差很大。

海蔘屬於棘皮動物門海蔘綱動物，生活在海邊至8000米，通常生活在水温很低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，有“海中清道夫”之稱。

食用海蔘多棲息於硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚砂底。他們在海底能緩慢地匍匐前進，深海海蔘不能食用。

海蔘的再生力很強，受到刺激或處於不良環境下，如水質污濁等環境，海蔘能夠排出自身內臟，然後可以內臟再生。