生石灰可以做食品乾燥劑嗎

生石灰可以做食品乾燥劑。生石灰是採用化學吸收法除去水蒸氣的常用乾燥劑，也用於鋼鐵、農藥、醫藥、乾燥劑、製革及醇的脱水等。特別適用於膨化食品、香菇、木耳等土特產。

1、生石灰乾燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，無論外界環境濕度高低，它能保持大於自重35%的吸濕能力，具有極好的乾燥吸濕效果。

2、另外，石灰熟化時放出大量的熱，體積增大1-2倍。

3、煅燒良好、氧化鈣含量高的石灰熟化較快，放熱量和體積增大也較多。