成都土特產有哪些

蜀繡：

蜀繡,又稱“川繡”，它以軟緞和彩絲為主要原料，運用獨特的繡技，繡制被面、枕套、衣、鞋和畫屏等。蜀繡的繡工和針法特點可以概括為：“針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家”。所謂“車”是指刺繡的關鍵部位，如動物 的眼睛，一朵花的花瓣等處，由中心起針，逐漸向四周擴展。所謂“擰”則是指運用 長短不同的針腳，從刺繡形象的外圍逐漸向內添針或減針。這種獨特的繡工使繡作品 有張有弛，濃淡適度，密疏得體，因而，蜀繡多有水墨寫意畫的藝術效果。
蜀繡是四川的一種傳統手工藝品。它同“江蘇蘇州的蘇繡、湖南長沙的湘繡和廣東的粵繡”一起並列為中國的四大名繡。蜀繡有自己獨特的運針方法和刺繡技藝，具有較強的表現力和藝術效果。人們把蜀繡的藝術風格概括為“嚴謹細膩的針法，淡雅清秀的色彩，優美流暢的線條，中國水墨畫的格調”。
蜀繡的品種豐富多彩，有偏重於實用價值的日用品，有偏重於藝術效果的欣賞品。有被面、枕套、繡花拖鞋及其它裝飾用品上百個花色品種。
成都的蜀繡生產廠家主要是位於西郊浣花溪畔草堂東路的成都蜀繡廠和位於市區和平街11號的漢皇繡莊。

蜀錦：

是一種具有兩千多年歷史的絲織品，它與“南京的雲錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦”並稱為中國的四大名錦。蜀錦系純真絲織品，質地柔軟，色彩豔麗、品種多樣、牢固耐用。
蜀錦經過兩千多年的發展，錦樣已有數百種之多。西南地區一些少數民族婦女用的圍腰、頭飾等都是用蜀錦紋樣作裝飾。隨着現代紡織工業的興起，成都蜀錦的生產日漸萎縮，現僅剩一家成都蜀錦廠。該廠位於成都西郊浣花溪畔的杜甫草堂附近，生產的蜀錦品種主要有被面、衣料及各種裝飾錦。錦樣格調有：方方錦、月華錦、雨絲錦、烷花錦、鋪地錦、散花錦等諸多工藝品種。另外還有民族緞等供少數民族作服飾、宗教裝飾用的錦樣品種。

青城絲毯：

是用蠶絲和絹絲為原料，按傳統加工工藝、經手工紡織而成的工藝品。
位於都江堰市的青城絲毯廠是成都市生產絲織地毯、掛毯的專業生產廠家。絲毯樣式豐富多彩，產品特色是：毯面光潔、染色牢固、質地柔韌，富有彈性。青城絲毯既是優質外貿產品，也可作旅遊紀念品收藏。

川芎：

川芎分為壩川芎、山川芎和撫芎三種。 在平原栽培的川芎，一直要長到第二年“小滿”才成熟， 這時採收的川芎稱之“壩川芎”，其質地上乘。據科學檢驗測定，川芎含有揮發油、川芎內酯、阿魏酸、揮發性油狀生物鹼及酚性物 質等成份。 川芎以乾燥根狀莖入藥，性温、味辛，可以鎮靜、鎮痛、催眠、降壓、擴張冠狀動脈、 增加冠狀動脈血流量、對抗心肌缺氧等。用川芎命名製成的“川芎茶調散”和“川芎 茶調丸”，對頭風痛、頭暈眩久而不愈者有特殊效果。

郫縣豆瓣：

郫縣豆瓣的產地是四川郫縣。郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆（蠶豆）、 大麻等。這裏的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工製成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣 子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調味外，也可單獨佐飯；用熟油拌，其味極佳。
豆瓣是烹製正宗川菜的主要輔料之一，因此四川城鄉居民都有自制豆瓣的習慣，豆瓣作坊、豆瓣廠到處可見。但是，四川豆瓣中最負盛名的只有兩個牌子：一是“郫縣豆瓣”，一是“資陽臨江寺豆瓣”。郫縣豆瓣的生產已有一百多年的歷史，其特色是：味辣、香酥、色紅，用以炒菜，分外提色增香，被譽為“川菜的靈魂”。
特別是用郫縣豆瓣烹製的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風味，被公認為是川菜家常味中的代表作。
郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創於清康熙年間，至今已愈三百年曆史。其用料考究，以傳統工藝精釀發酵而成。色紅褐、油潤，瓣酥脆，醬酯香濃郁，是烹調川菜的必備調料，被譽為“川菜之魂”。

徐公茶

徐公茶由華夏茶文化專家、新津徐金華先生精工焙制之佳茗。徐公茶雅號碧潭飄雪。採明前上等細嫩碧綠茶芽，配質優形美伏天茉莉鮮朵，手工操作，精工窨制；芽因出雲霧山，攝天地氣，得箇中三味；花因人工手擇，潔嫩如雪，自在清芬。發水沖泡，見湯色澄碧，彷彿幽潭，乳花飄忽，浮懸水空，似碧潭飄雪。輕呷細品，齒舌遍香，有綠茶清香味，得茉莉魂。

梨山粑梨：

該品種歷史悠久，色澤美，口感好，保健功能佳。味道香甜可口，酥脆化渣，順氣靜神，是消暑饋贈的上等佳品。

米花糖：

蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列產品為主，主要有米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等，其中“川蒲牌”蛋苕酥獲“四川省首屆旅遊產品金熊貓獎”。各種產品包裝精美、香脆可口、酥鬆化渣是上等的旅遊小食品。

蛋苕酥：

選用四川優質無污染之鮮紅苕（又名甘薯或地瓜）為主要原料加雞蛋、優質香米、麥芽糖等精製而成。主原料紅苕含有豐富的粘液蛋白，是一種多糖體和蛋白體的混合物，是一種最佳的營養食品，具有色澤金黃、鮮香可口、營養豐富等特點，是居家、旅遊、饋贈之佳品。

蒲江特色傳統食品豆腐乳除“老字號”“蒲江牌”紅豆腐外，鄒家紅豆腐、紅鄉純紅豆腐、老王紅豆腐等都以色澤紅亮、香味醇厚成為老少皆宜的佐餐佳品。

新都桂花糕:

新都桂花糕創制於明朝末期。它的特點：糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，長期暢銷省內外。四川省商業局優質產品。

二荊條海椒：

四川辣椒品種繁多，成都及周圍各縣培育的“二荊條”辣椒，以油亮鮮紅、香辣回甜等優點居全省之冠。全縣山區和平壩均種植海椒。其中牧馬山所產二荊條海椒最為有名。它色澤紅亮、椒角細長，椒尖有“j”形彎鈎，香味與辣味俱佳，幹椒遠銷海外。四川1991國際電視節選用辣椒為會徽，正説明四川人酷愛辣椒。四川歷來是全國辣椒的主要產區之一。這種辣椒採用温牀育苗。曬乾後鮮紅髮亮，久不變色，已成為正宗川菜，各種名小吃和四川榨菜用以增香，添色、調味的必備輔料。

合江草編：

地處縣東的合江鄉，盛產水稻、小麥和玉米，有大量的麥杆和玉米包殼。羣眾中歷來有編草辮，做草帽的習慣，其產品以美觀、價廉、鬆軟耐用著稱，遠銷省內外。近幾年又將玉米包殼用來編織提包、坐墊、碗墊等，合江國小還將它與野草混編成“體育健美墊”。創出了一條“草編之路”。

鬱金：

又名玉京，著名中藥材。縣內栽培已有900多年曆史。不僅暢銷國內，還向馬來西亞、菲律賓等東南亞國家出口。

折耳根：

折耳根又名魚腥草、豬屁股，是一種生長於田埂、路邊、溝旁、河邊潮濕之地的藥菜兼用型作物，人工栽培已獲成功。雅安三九集團、成都製藥廠均以魚腥草為原料生產魚腥草注射液投入市場，增加了魚腥草產業化開發步伐。它作蔬菜用，主要食用嫩葉和地下嫩莖，秋季的老葉曬乾後作藥用，可涼拌、熱炒、作湯和醃漬，也可用現代保鮮技術加工，進行真空包裝，以涼拌為主，進入市場。魚腥草入藥，具有清熱解毒利尿消腫、化食鎮痛、止血之功效，可治療肺熱咳嗽、肺痛、氣管炎、熱痢、瘧疾、水腫、痔瘡、中暑、腸胃炎、疥癬等多種疾病。多食魚腥草有益健康。

全興大麴:

老牌中國名酒，有“美酒如詩”的稱譽。源於清代乾隆年間，初由山西人在成都開設酒坊，按山西汾酒工藝釀製。後來，釀酒藝人根據成都的氣候、水質、原料和窖齡等條件，不斷改進釀造工藝，終於創造出一套獨特的釀造方法，釀出了風味獨特的“全興大麴”。據資料記載，全興老窖取名於清道光四年，寓意為“全面興盛”。1951年在全興老號的基礎上成立了成都酒廠，從作坊式生產過渡到了工廠化大生產。

全興大麴以高粱、小麥為原料，輔以上等小麥製成的中温大麴為糖化酵劑，採用“原窖分層堆糟法”生產工藝（成年老窖發酵要求達到“窖熟糟醇，酯化充分”），經嚴格蒸餾、精心勾兑，分壇定期貯存等步驟科學釀製而成。全興大麴以“窖香濃郁、醇和協調、綿甜甘冽、落口淨爽”的獨特風味被郭沫若譽為“延齡酒”。