什麼是千滾水

一般情況下，如果不添加什麼化學成分，水裏面是不會產生亞硝酸鹽的，水裏面的元素也不會產生有害的物質。如果電開水器加熱膽使用的是不符合衞生標準的材料，就會導致有害物質析出，有害物質被溶解出來就會危害健康。當然，多數正規企業生產加熱膽所使用的材料是不鏽鋼，符合國家相關衞生標準。不鏽鋼耐受的温度遠遠高於沸水的温度，因此可杜絕上述情況。

因此建議，無論哪種類型的電開水器，最好能使用一段時間後對內膽進行定期清洗，除去水垢，這樣能在一定程度上避免電開水器加熱後出現不乾淨的水。飲水機定期進行清洗、消毒，的時間一般兩個月清洗一次。電開水器最好經常清洗內膽以減少水垢和箱體金屬發生反應後產生的有害物質。

除了千滾水，電開水器還會有“陰陽水”。所謂陰陽水，一種是指將生水與開水混合後的水，另一種是將這種混合後的水重燒一次，也叫回鍋水。當電開水器內水量不足時，它就會自動加水。此時，如果接開水的人沒有注意或是急等飲用，電開水器就會流出陰陽水，陰陽水本身也不乾淨。“生水與開水混合後，若是沒燒開就喝了，有害的細菌等物質有可能會引發腸道疾病。