桑葚變白是什麼原因

桑葚變白有兩種情況，一種是在樹上生長的桑葚變白，則是得了白果病，白果病又叫菌核病，一旦得病無法治療。還有一種情況，就是採摘的成熟桑葚存放的時候變白，則是因為存放環境温度過高，桑葚發黴，這種情況不可再食用。

桑葚，又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。

又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。

味甜汁多，是人們常食的水果之一。

桑葚每年4~6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。

具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。

成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。