微波爐加熱粽子會變硬嗎
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可能會變硬。
粽子放微波爐裏面直接加熱,微波爐裏面的熱量會讓粽子裏面的水分蒸發掉,粽子就會變得很乾,口感也會變硬,這是很常見的一種現象。
專家介紹,粽子可以用微波爐加熱。微波加熱粽子的優點是粽子不會進水,而且味道更好,不易感到油膩。它不僅口感好,而且清洗起來也比在鍋裏煮沸方便簡單。
二、微波爐熱粽子怎麼不會硬:把粽子弄濕,然後把保鮮袋或保鮮盒放在裏面加熱,以免粽子失水,防止粽子變硬。
市面上購買的真空包裝粽子大多是熟粽子,可以用微波爐加熱。
需要注意的是,包裝袋和粽子不能放在一起加熱,否則塑料包裝的嗚嗚聲會在高温後揮發有害氣體,污染包裝袋中的粽子。
三、微波爐加熱粽子要把皮剝了嗎:可以剝,也可以不剝。
用微波爐加熱粽子的主要目的是讓粽子變熱,吃得更健康,味道更好。不管是去皮還是不去皮,只要把粽子加熱好,在微波爐里加熱粽子時,可以去皮或去皮,主要是根據自己的喜好。
用微波爐加熱的粽子一般是煮粽子。在微波爐的高温下,煮熟的粽子2-3分鐘後即可完全加熱。不過,如果把粽子放在冰箱裏冷凍,加熱時間會更長,一般需要3-4分鐘左右。
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