珊瑚海蜇和海蜇的區別

在於珊瑚海蜇是一道菜，而海蜇是做珊瑚海蜇的原料之一，珊瑚海蜇的主要原料就是珊瑚草和海蜇等。製作方法如下：

1、準備食材

珊瑚草100克，紅椒絲、海蜇絲、黃瓜絲各20克，香油、熟花生油各10克，辣椒油30克，鹽5克，味精8克；

2、處理食材

把珊瑚草用清水浸泡4至6小時，然後洗淨在沸水中煮一分鐘，然後沖涼控幹水分，海蜇絲洗淨後在沸水中煮20秒後撈出也沖涼控幹水分；

3、製作

把剛才處理好的食材和調料全部攪拌均勻，即可上桌食用。