花生為什麼怕霜凍

春花生播種出苗期氣温低於10℃，連陰雨天氣就會影響出苗，造成種子黴爛。當氣温低於0℃，幼苗會被凍死。收穫後的花生如果遇霜凍，會出現凍果，含油量、發芽率降低，晶質惡化，導致收入降低。