受潮的嶺頭單樅如何補救
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1、避開陽光:茶葉一旦受潮,不能置於日光下暴曬,暴曬雖然可以去潮,但會產生“日曬味”會使茶葉失去原味而不好喝。
2、文火慢炒:將受潮茶葉放入鍋裏,用文火慢慢炒幹。這種方法,既可去潮,又可使原來的茶香味恢復。
3、墊上草紙:在鍋上墊一層草紙,用小火焙乾受潮的茶葉,其味影響更小。或者可在爐台、小型鍋爐頂蓋部上草紙,受潮茶葉均勻攤在其上烘乾,但應注意煙串或再受蒸汽薰潮。
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