泉州有哪些特色名酒

春生堂祕製風傷補酒是福建泉州的祕製風傷補酒，有着非常悠久的歷史，始創於清道光年間(1820～1850年)，創始人郭信春。該酒以30餘種名貴地道藥材的祕方和優質陳年高粱酒、米酒配製而成。對風傷病濕以及操勞過度、身體虛弱等症有一定療效。酒質醇正，甘綿爽口，常飲能滋補身體、舒筋活血、健胃養脾。春生堂不但可以直接飲用，還可以用於烹飪藥膳，用春生堂烹飪的藥膳色、香、味俱全，而且營養豐富。

泉州特產二：金門高粱酒:

金門高粱酒是福建泉州的傳統特色名酒，金門高粱酒是指福建金門縣的金門酒廠所生產的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱。金門高粱酒屬於一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點香味物質三者構成的馥合香氣突出為其香型特點，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順淨爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。

泉州特產三：一都米酒:

一都米酒是福建泉州的特色米酒，有着非常悠久的歷史，距今已有1000多年的歷史了。一都米酒的製作工藝非常精細，從製作紅曲、選取原料到“燒酒”方法、儲藏辦法，人們經過反覆試驗，逐漸摸索出最好的釀酒技術，使米酒晶瑩透亮、醇香誘人。

泉州特產四：淮山黃酒:

淮山黃酒是福建泉州的特色名酒，以淮山、糯米、紅曲為原料，採用傳統發酵工藝結合現代技術精釀而成，富含淮山多糖、多種氨基酸和維生素等有益微量元素。口感醇厚爽口，味正純和。

泉州特產五：德化名酒:

德化名酒是福建泉州的特色名酒，以優質大米為原料，汲用閩中著名的戴雲山礦泉水，根據傳統處方，精選補益名貴藥材，採用傳統工藝和先進技術釀製而成。具有酒質醇和、藥香濃郁、酒度適宜、功能顯著的特點。產品多次獲首屆中國食品博覽會和福建省、泉州市優質產品獎，暢銷海內外。