2020飯店什麼時候可以營業

近日，記者走訪了南昌多個社區和商業點位，發現臨街的超市、便利店、果蔬店、理髮店等店鋪陸續開業，城市生活正逐步重回常態，社區生活圈也正在逐步恢復。不過，大多數餐飲店尤其是小餐飲店仍處於停業狀態，已開業的餐飲店經營模式也以外賣、外帶為主。

目前，有部分城市的餐飲業陸續開業了，在開業期間都做好了預防措施。但湖北餐飲肯定是開不了業的，因為疫情沒有得到控制。其實，餐飲業復工時間並沒有受到限制，只有湖北的才會強制隔離。

從目前情況看，部分社會餐飲單位開業後對容易發生的問題預見性不足，給疫情防控工作帶來了隱患。為進一步規範餐飲單位疫情防控工作，指導餐飲單位科學供餐，現提出“十個一”補充規定，請務必嚴格落實，切實將疫情防控工作做實做細做到位。

一、戴好一個口罩。：

必須督促消費者按要求佩戴口罩，對不按要求佩戴口罩人員要耐心勸返。

二、測好一次體温。：

必須落實消費者體温檢測要求，體温檢測設備質量可靠，營業時間全天候測量體温，必要時提前對排隊等待人員進行體温檢測，發現體温異常者及時向轄區疫情防控領導小組報告。

三、抓好一次晨檢。：

必須落實員工每日晨檢制度，所有進入操作、經營場所人員（含送餐人員）必須測量體温、佩戴口罩，必要時每餐前進行檢查，如有發熱、咳嗽等疑似症狀，要立即離崗就診，並及時向轄區上報信息。

四、設好一個卡口。：

必須設定且只能設定一個卡口，卡口有專人負責，確保進入等侯區的所有消費者逐一經過體温檢測和口罩佩戴情況檢查。

五、搞好一分鐘交易。：

必須合理確定供應品種，突出快速便捷的原則，實行套餐制，通過菜品預包裝、小程序點餐、印製點餐彩頁等方法，完整介紹餐品和點餐支付流程，縮短點餐時間，實現一分鐘交易，避免消費者長時間等候。

六、編好一套流程。：

必須合理規劃供餐流程，人員出入口單一流向，點餐區、取餐區位置便利，點餐支付一次性完成，實現無接觸銷售、無現金支付、無等待交易，嚴禁任何形式的現場就餐。

七、劃好一條隔離線。：

必須劃定等候隔離線，隔離線間距不得少於1.5米，不同區域均有等候人員的，應分向劃定隔離線，嚴禁人員無序扎堆聚集。

八、做好一日消殺。：

每餐前，必須按照《餐飲服務食品安全操作規範》中推薦的餐飲服務場所、設施、設備、工具清潔方法和餐用具清洗消毒方法，對場所和餐用具進行清洗和消毒。對外提供的簡易打包包裝物要符合相關質量標準。

九、定好一個應急方案。：

應急方案措施得力且符合現實需要，必須配足應急處置力量，及時應對突發事件。

十、貼好一批標識。：

餐飲單位要製作疫情防控相關知識宣傳資料，並在店外醒目位置張貼，便於消費者隨時觀看，時刻提醒消費者全程防護。各劃定區域有明顯標示牌和導引標誌，店外工作人員應佩戴袖標，做好現場秩序維護工作。

再次提醒，零新增不是零風險，解封是為了復工復產，不是放鬆了防控，而是要做到防控與經濟發展兩不誤。切記堅持少出門，戴口罩，勤洗手，不聚餐，不扎堆。

目前，鄭州市有3950家餐飲單位復工營業，根據鄭州市防控指揮部要求，恢復營業的餐飲單位禁止一切形式的堂餐，只允許做外賣服務，且在經營過程中要避免人員集中，對購餐市民和外賣小哥要做到無接觸接餐、無接觸配餐。