孕婦可以吃紅豆嗎?

孕婦可以吃紅豆。紅豆的食用方法頗多，可以煮粥，也可以做湯。將紅豆、紫米各20克洗淨浸泡過夜，然後將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟爛即可，食用時可加入適量蜂蜜，但紫米較不易消化，一次不宜過量進食；還可以做紅綠百合羹，綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。