癩蛤蟆能吃嗎
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癩蛤蟆在煮食時,剁頭、剝皮、去內臟。如果發現皮不容易剝下時,即棄之不要;用煮飯的米湯水浸泡癩蛤蟆肉一天;烹煮癩蛤蟆時,不以爆炒的方式,而是煲湯。
癩蛤蟆外表醜陋,一直都扮演着“藥用”角色,只有這個時期的蟾蜍可以脱下醜陋外衣而可作為肉嫩鮮美菜餚,故稱為“寒蛤”。
癩蛤蟆在全國各地均有分佈。從春末至秋末,白天多潛伏在草叢和農作物間,或在住宅四周及旱地的石塊下、土洞中,黃昏時常在路旁、草地上爬行覓食。
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