中國著名砂鍋產地

中國著名砂鍋產地是四川雅安滎經縣。位於有2000多年歷史的嚴道古城遺址，距離滎經縣城約2公里的108國道旁，距成都180多公里，是有名的滎經砂器原產地，被譽為“中華砂器第一鄉”，2008年被列為國家級非物質文化遺產。

國內哪裏的砂鍋最好

四川省雅安市滎經縣了，砂鍋燒製傳承了兩千多年，而且當地買非常便宜。

怎麼挑選砂鍋

1、看質量

好的砂鍋它所選用的陶是那種比較細的，砂鍋裏面的顏色多數是以白色為主，表面是光亮且均勻的，而且導熱性也很好。

2、看砂鍋結構

好砂鍋，它的結構是很合理的，鍋體是以圓為主，不會有突出的砂粒，鍋蓋與鍋扣是緊密相連的，顏色看起來舒適。

3、砂鍋裝水

在選購的時候，把水給裝到砂鍋中，看看會不會有漏的現象發現，也可以用手敲敲鍋底，看看聲音是不是清脆的，若是發出沙啞的聲音或者是發現砂鍋外表有裂紋，那最好還是不要買了。

什麼樣的砂鍋燉湯最好

砂鍋，一般會用來燉湯，因為砂鍋的耐熱性比較好，所以燉出來的湯汁味道是很鮮美的。砂鍋的種類比較多，並不是所有的砂鍋都適合燉煮。

煲湯的時候，最好還是選擇質地細膩，且內壁為白色的砂鍋。砂鍋一般燉的時間比較久，所以大家在選購的時候，儘量不要選擇劣質的砂鍋。

因為劣質的砂鍋中可能會含有少量的鉛，在燉肉的時候，會被溶解出來，對身體是很不好的。

新買的砂鍋需要用淘米水給浸泡一晚上的時間，這樣可以讓澱粉類的物質滲透入砂鍋的間隙中，讓細孔更加的緊密。

砂鍋不要空燒，一定要記得把需要燉的食材放到裏面，等水開了之後，要用小火烹飪，在烹飪的時候，若是中途要加水，要加開水，不然温度差距過大的話，會讓砂鍋炸開的。

砂鍋哪裏產的好

問題一：中國 哪裏生產砂鍋好淘寶上個有個大學生村官山貨店，他們是本地村民做的砂鍋，雖然粗糙點，但是不上釉，不含化學元素 做的東西味道超好

問題二：哪個牌子的砂鍋好四川省雅安市滎經縣六合鄉古城村（古城坪）是滎經砂鍋主產地，省級文物保護單位“嚴道古城遺址”的所在地。從某種意義上説，這裏是滎經、嚴道的發祥地，這裏生產的砂鍋才有資格稱“滎經砂鍋”。1981年前稱“滎經砂鍋”,主要受產品的侷限性，那時的“滎經砂鍋”幾成了滎經的代名詞，外地人從砂鍋開始認識滎經。1981年後，隨着產品的多樣化工藝的發展，統一稱為“滎經砂器”、“滎經黑砂”。據滎經縣誌記載：滎經六合鄉古城村多粘土，砂器生產歷史悠久。據1982年考古學家從當地發掘的秦漢文物考證，早在2000多年前就有砂器生產。清乾隆、嘉慶年間，有王氏製作砂器，代坤山、曾躍從王氏學藝製作。

滎經民間傳説，很久很久以前，一位朝庭大官南巡，經過古城坪，一路上爬坡上坎，腰痠腿痛，筋疲力盡、口乾舌燥，官員命令手下人去找開水解渴，下人接二連三的找了好幾户人家，都因百姓太窮，拿不出燒開水的傢什，但官兵追得緊，有一户人家情急之下，隨手摳了一砣濕泥巴捏成窩窩，放在火上燒開水。當朝庭大官喝到這開水，連聲説好喝、好喝。大官走後，當地人家都依照倒用泥巴做成各式各樣的鍋，放到柴火上燒，就燒成了現在的砂鍋。就這樣，滎經砂器就世世代代流傳下來了。

民國時期，古城坪有砂鍋燒製窯13座，曾由縣實業所選送產品到四川省 *** 評比，獲獎牌3枚。官府每月派人徵官貨，按户徵收砂鍋2件。當時，主要產品有敞口砂鍋，坦砂鍋，甑飯砂鍋，烘鍋、水缸、爐具、藥罐等。

解放後，滎經砂鍋產品種類日漸增多，主要有節煤爐、蜂窩煤爐，火鍋、茶壺茶具、電爐盤、花盆、禽畜食槽等40多個品種，100多個規格。這些砂器質地古樸，抗腐蝕、耐酸鹼，不起化學反應，儲食物不變質，烹製食品煨、燉、煮、燒均可，能保持食物營養成份和食鮮味美。著名川菜砂鍋魚頭器具用的就是滎經砂器。特別是用它熬製中藥，不走藥性更是一絕。

50年代初，農村集體興辦砂鍋廠，統一經營。

1958年4月，縣工交部門將六合鄉古城村20户個體砂鍋生產户組成滎經地方國營砂鍋廠，屬全民所有制企業。

1962年，滎經地方國營砂鍋廠被調整為集體所有制企業，更名為滎經砂器生產合作社。

1981年，滎經砂器生產合作社改為滎經縣工藝砂器廠，屬二輕工業系統。至此，滎經砂鍋習慣稱為滎經砂器。同年，滎經縣砂器產品參加美國費城工藝美術產品展覽。

1983年，滎經砂器獲四川省二輕工業廳科技獎勵項目的推廣應用四等獎。同年，砂器產品金魚蓋砂鍋參加全省二輕系統工藝品旅遊產品評比，獲優質獎。

1985年，滎經砂器運往澳門試銷，並在廣交會上展出，受到國內外人士普遍好評，日本客商提出批量訂貨的要求。

2001年至2002年，全國女排甲A聯賽四川滎經賽區，組委會將滎經砂器――寶鼎作為禮品贈給四川女排；將砂器工藝茶具贈給國家女排主教練，砂器茶具帶出國門，深受國際友人的歡迎，紛紛提出訂貨要求。

2002年4月，滎經砂器部份產品在南京全國旅交會上榮獲旅遊產品銀獎。雅安市 *** 贈送南京市博物館滎經砂器寶鼎。

2002年5月，滎經砂器參加西博會展銷，產品受到省內外客商的青睞。

2004年9月，滎經砂器參加雅安市茶文化“一會一節”展銷，獨領 *** ，收到良好的社會效益和可觀的經濟效益，並引起眾多商家的濃厚興趣。

問題三：哪裏生產質量好的砂鍋？山西一一平定

問題四：哪裏的砂鍋燉最出名最好吃砂鍋做出來的菜都很好。 砂鍋燉蘿蔔還有藕，都很美味的。還可以做藥膳的。 砂鍋菜心： 青菜心去上部鬆散菜葉，削成箭狀（約6.5釐米長），菜頂頭劃十字刀備用； 炒鍋放在旺火上，放入色拉油500克，燒至四成熱，把菜心下入滑油； 當菜葉呈翠綠色，用漏勺撈起瀝油備用；取砂鍋1個，把菜心頭向外，葉朝裏，沿沙鍋邊排成圓形；再把筍片排成圓形蓋在菜邊上，露出菜頭，中心綴以蝦米； 加入精鹽、紹酒、味精及清湯上火燒沸；轉小火燉15分鐘，淋上色拉油即成。

問題五：砂鍋哪種材質好砂鍋是具有毛細孔的鍋具，毛細孔越細緻則越耐用。現在砂鍋的製作技術都相當好了，大致上來説即使是便宜的砂鍋，只要保養得當都能使用很久。

①看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則是次品。

②察點。“小凸起”可用砂輪磨去，“小窩坑”質量差，一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。

③檢查鍋底。鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時間。

④檢查厚度。鍋有薄厚之分，以薄的為好，鑑別時可將鍋底朝天，用手指頂住凹面中心，用硬物敲擊，鍋聲越響，手指震動越大者越好。

1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。

2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。

3．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即説明砂鍋有裂紋，最好不要購買。

4．根據需要購買砂鍋。一般來説，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。

用沙鍋熬粥、煲湯的特點是熱得快、保温、香味濃，且湯不容易揮發，折水量少。

沙鍋一定要選那種釉掛得厚厚的，否則在燉有顏色的湯時，一頓喝不完，放置的時間稍微長一點，湯就滲進沙鍋裏去了，且很難清洗乾淨。要注意的是，不僅沙鍋的外層要掛上釉，裏層也要如此，摸起來也要光滑的。另外，沙鍋的口也要掛釉，否則燉湯時湯汁溢出鍋後，湯汁就滲進去了，在夏天很容易發黴，且洗不乾淨。

有種防炸的沙鍋，使用壽命比較長，但價格比較高。傳統的廉價沙鍋，如在商店裏買的用來熬藥的沙鍋，是不防炸的，而且剛買回來的沙鍋有小孔容易發生滲漏，要先用它來熬大米或小米粥，熬出的粘液滲到沙鍋裏，就把小孔給堵住了。

有的沙鍋雖然是掛了釉了，但也不防炸，所以鍋熱時不能放在冷的地磚上，要放在隔熱的電子或一個支架上。還有，熬粥溢鍋時，沙鍋也容易炸，所以在煮粥的時候，一開鍋就要把火關到最小，若還是不放心，可以支一根筷子。

洗沙鍋時，切記不要使用鋼絲球擦洗，會破外沙鍋表層的釉。

專家提示：沙鍋的瓷釉中含有少量鉛，故新買的沙鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。沙鍋內壁有色彩的，不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物

問題六：哪裏產的砂鍋最好?不是哪裏產的就好，主要是看什麼材質的，或者您需要什麼材質的

問題七：煲湯砂鍋那個牌子的好？？其實最土最便宜的砂鍋就可以，那些好的貴的根本沒有用，味道也不會比普通砂鍋好，最好能買到農民推車賣的，買那種圓圓的，粗粗傻傻看上去不漂亮的就好，如果去超市，2、3十元的就好，別買色彩太鮮豔的，買個上面塗了的，就是光面的那種，那樣放在哪都行，沒有的就不能放在木板上了。砂鍋不要好的但是養鍋比較重要，定期用淘米水放在砂鍋裏煮一下，不用時拿報紙包好，裏面放上碳，別受潮，這樣砂鍋很耐用，不愛裂，而且沒異味，煮出的湯也會更好喝。

問題八：煲湯砂鍋什麼牌子好紫砂原料沒有黑色的，只有加入一定的其他礦物質成分才呈現黑色，所以在市面上俗稱“黑泥”的價格比較便宜。另外，如果是很漂亮的硃紅色的俗稱“朱泥”因原料較少所以價格較高，一般批量生產不大可能。所以你看到的可能是“化學泥”，這個牌子的廠家有以次充好的嫌疑啊！

下面是我給另外一個朋友的回覆，供你參考：

本人已經用了兩個紫砂電飯鍋了，如果的確是紫砂的東西卻是不錯，礦物質微量元素等等對人體有好處，但是市面上的紫砂原料很貴，所以冒充的東西很行，如碰到有害無益，我目前就想要換成，不鏽鋼的電飯鍋了。還有一點我家的是“依立”的紫砂電飯鍋，第一個用了兩年多就壞了兩次，而且維修起來很貴，壞的兩次都是在正常使用下壞的，很是無奈。第一次修就將近兩百多元，如照此修兩此就和買新的一樣了，所以第二次就不休了，直接買了個新的。後漸漸對紫砂有所瞭解，發現“依立”的紫砂內膽也有以次充好的嫌疑。所以建議或選一他牌子，或選不鏽鋼的。在補充一點真正的紫砂因為有透氣的特點，密度不會很大，敲擊起來不會有瓷器般清脆的聲音。這是鑑別的一個簡單的方法。

問題九：紫砂鍋與黑砂鍋哪個好?有什麼不同紫砂鍋也是一種砂鍋。 只有江蘇宜興丁山出產紫砂陶土，其他都不是，當然顏料染色冒充紫砂的不少。 其他砂鍋所用陶土產地不限。 以上是原料的區別。 煲湯方面，用經銷紫砂鍋的商家自己的話來講：其他砂鍋都是施釉的，而釉是含鉛的，鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉，因此無毒。 實際情況是，含鉛的釉，不含鉛的釉2種都有，用於食品的陶瓷器按理應該使用無鉛釉，看廠家是不是負責了 但是，紫砂鍋不施釉也有問題，因為紫砂是一種疏鬆的材料，有豐富的微小孔隙，也就具有滲透性，營養豐富的物質滲透進去必然滋生細菌。而且無法清洗乾淨。 高温烹煮可以殺滅細菌，但是細菌產生的毒素（比如黃麴黴素）無法去處。 所以，總而言之用普通砂鍋可能有鉛污染問題，用紫砂鍋有細菌滋生問題，很難斷定紫砂鍋的優越性。 順便説一句：含鉛釉看上去晶瑩剔透，象玻璃。所以餐具、砂鍋不要選太漂亮的買。

問題十：砂鍋哪個銷量比較好？大家平時買的都是哪個呢陶博士啊 ，現在購買這個品牌的很多，而且在國外這個品牌也是很受大家歡迎，是個跨國的品牌，外觀時尚，耐熱，不管在外觀還是在耐熱乾燒耐用都比傳統的改進很多。

哪裏的砂鍋最正宗

哪裏的砂鍋最正宗

哪裏的砂鍋最正宗，砂鍋是中國傳統炊具之一，砂鍋燉出來的不僅有營養，而且別有風味，所以很多人都會買砂鍋來做飯，但是正宗的砂鍋做出來的飯才是更加的美味，哪裏的砂鍋最正宗

哪裏的砂鍋最正宗1

四川省雅安市滎經縣了，砂鍋燒製傳承了兩千多年，而且當地買非常便宜。

怎麼挑選砂鍋

1、看質量

好的砂鍋它所選用的陶是那種比較細的，砂鍋裏面的顏色多數是以白色為主，表面是光亮且均勻的，而且導熱性也很好。

2、看砂鍋結構

好砂鍋，它的結構是很合理的，鍋體是以圓為主，不會有突出的砂粒，鍋蓋與鍋扣是緊密相連的，顏色看起來舒適。

3、砂鍋裝水

在選購的時候，把水給裝到砂鍋中，看看會不會有漏的現象發現，也可以用手敲敲鍋底，看看聲音是不是清脆的，若是發出沙啞的聲音或者是發現砂鍋外表有裂紋，那最好還是不要買了。

什麼樣的砂鍋燉湯最好

砂鍋，一般會用來燉湯，因為砂鍋的耐熱性比較好，所以燉出來的湯汁味道是很鮮美的。砂鍋的種類比較多，並不是所有的砂鍋都適合燉煮。

煲湯的時候，最好還是選擇質地細膩，且內壁為白色的砂鍋。砂鍋一般燉的時間比較久，所以大家在選購的時候，儘量不要選擇劣質的砂鍋。

因為劣質的砂鍋中可能會含有少量的鉛，在燉肉的時候，會被溶解出來，對身體是很不好的。

新買的砂鍋需要用淘米水給浸泡一晚上的時間，這樣可以讓澱粉類的物質滲透入砂鍋的間隙中，讓細孔更加的緊密。

砂鍋不要空燒，一定要記得把需要燉的食材放到裏面，等水開了之後，要用小火烹飪，在烹飪的時候，若是中途要加水，要加開水，不然温度差距過大的話，會讓砂鍋炸開的。

哪裏的砂鍋最正宗2

砂鍋的保養方法

1、第一步當然是清洗了，拿軟布用清水將其裏裏外外都給沖洗下。

2、洗好了，咱先來煮鍋粥，得給“喂”飽了。為什麼煮粥呢，因其是陶土製品，土是有“眼”嘀，有縫隙，煮粥可以修補鍋內我們看不到的這些“小眼”，以延長其使用壽命。

3、小火慢煮，可用木製鏟攪動。

4、可將粥水澆在上部，粥水達不到的地方，讓鍋的內壁上部也滋潤，讓其“喝粥水”。

5、煮成粘性的粥即可關火，離火後，可不能讓其急冷，得用鍋墊隔冷。

6、其煲湯是個較長過程，在這中間，我們可以做很多其它的事，但為了不讓其燒乾湯水，發生四分五裂的可怕事件，可準備鬧鐘或是計時器提醒自己。

7、煮好的粥放置一夜，早上起來看，多好的粥，可這粥咱不吃，當是“洗鍋粥”，做完這些，咱們就可以開始煲美美的湯了。

使用砂鍋的注意事項

1、要逐漸加温，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。

2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降温，可使砂鍋使用時間更長些。

3、新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做麪湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋裏的麪糊乾結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗淨。這樣，砂鍋就不會漏水了。

最重要的`是不打濕鍋底哦。洗鍋時儘量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。

哪裏的砂鍋最正宗3

砂鍋有哪些品種

1、白砂鍋

白砂鍋算是砂鍋中比較常見的砂鍋之一了，這種砂鍋具有較高的耐高熱性能和穩定的性能，是屬於一種烹調用的砂鍋，而且他的耐熱和防爆裂的效果都比一般傳統的砂鍋要好。白砂鍋的砂質雖然很細膩，但是完全不影響砂鍋的強度，砂鍋的強度仍然很高。可以用來烹、炸、炒等，而且白砂鍋有的體積很大，也很適合烹飪湯比較多的食物和食物體積比較大的。

2、石鍋

石鍋物如其名，就是用石頭做成的一種鍋，擁有非常久遠的歷史，遠在石器時代的人們就開始用石鍋來煮食物了，經過許多的在創作和改進與演化一直流傳至今。説到石鍋，大家一定會想起石鍋拌飯，這也是韓國人們比較喜愛的一種美食，石鍋在韓國也是得到了不少技術的改進。我國比較著名的就是石鍋魚這一道菜。

還有許多砂鍋的種類都來不及舉列，比如人們經常見得到用得到的紫砂鍋、粗砂鍋、鐵砂鍋等。但是要想砂鍋發揮到它的能力，要做好保養和注意事項要知道。一定要輕拿輕放，畢竟砂鍋也是很容易碎的。

使用砂鍋做飯更容易使水分和食物充分結合，相互滲透，時間越長，食物也會越來越鮮香，食物的也會越來越酥軟。

砂鍋有哪些用處

砂鍋的用途：煎、煮、燉、炸。使食物色鮮味美。

砂鍋可以使鍋中的食物保持長期的沸騰狀態，肉質軟爛，湯汁鮮美，特別適合燉魚。砂鍋中沒有對身體有害的物質，無論是煎炸還是燉煮都不會有任何變化，合理的搭配飲食，還能增長自身免疫力，增強記憶力。砂鍋的密封性很強，蓋上鍋蓋後，容易入味，很好的處理食物的肉質，將湯羹的滋味發揮到及至，更容易入味。

新買的砂鍋有很多注意事項：新買的砂鍋中會出現一點點沙粒，使用之前要用刷子刷乾淨；砂鍋內壁有細小的氣泡，可將鍋中加入一些清水，加熱3-5分鐘，然後洗乾淨就可以；砂鍋煮東西，要先將鍋外部的水分擦乾淨，小火加熱，鍋中水不夠時應該添加温水或熱水不能添加涼水。