多少大米能做10斤白酒

十多斤大米能做10斤白酒，夏季要出酒少一些，氣温高入池發酵温度控制不住。白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。