膠體的本質

是一種分散質粒子直徑介於粗分散體系和溶液之間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。

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膠體又稱膠狀分散體是一種較均勻混合物，在膠體中含有兩種不同狀態的物質，一種分散相，另一種連續相。分散質的一部分是由微小的粒子或液滴所組成，分散質粒子直徑在1~100nm之間的分散系是膠體；膠體是一種分散質粒子直徑介於粗分散體系和溶液之間的一類分散體系，這是一種高度分散的多相不均勻體系。膠體不一定都是膠狀物，也不一定是液體。如：氫氧化鐵膠體、雲、霧等。

按分散質的不同可分為：粒子膠體、分子膠體。如：煙，雲，霧是氣溶膠，煙水晶，有色玻璃、水晶是固溶膠，蛋白溶液，澱粉溶液是液溶膠；澱粉膠體，蛋白質膠體是分子膠體，土壤是粒子膠體。注：20世紀初，明膠、蛋白質等容易與水形成膠體的溶液叫做親液膠體。現通常把親液膠體稱為大分子或（高分子）溶液與憎液膠體稱為膠體分散體系（常簡稱為膠體）或溶膠。據此，中學生常簡單認為蛋白質溶液是膠體，雖不能説錯誤（性質接近），但是也屬於過時的説法。