聊城特色美食有哪些

聊城特色美食有：高唐驢肉、燕店燒鴿、朝城水餃、高唐老豆腐、博平馬蹄燒餅、樓燒雞、布袋雞、醬香雞、鍋燒雞、高唐羅漢餅、陽谷五更爐燻雞、臨清熱羊肚、臨清進京腐乳、冠縣五香豆腐絲、菏澤魏氏燻雞、菏澤呱嗒、鮁魚餃子、八批果子、羅漢餅等。 高唐驢肉:高唐驢肉為地理標誌證明商標。高唐特產驢肉是山東省高唐遠近聞名的漢族傳統名吃，其驢肉加工已有300多年的歷史。

1、因當地人俗稱驢為鬼，故稱驢肉為“鬼子肉”。

2、驢肉的各種吃法中，以驢肉火燒最為常見。

3、而驢肉火燒中，又以高唐驢肉火燒最為馳名。

4、現在高唐驢肉加工精細，方法獨特。

5、加工的驢肉色呈醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不鬆，香型獨有。

6、羅漢餅:羅漢餅是產自山東高唐縣，屬糕點類，是山東高唐漢族傳統名吃之一，羅漢餅具有綿軟酥鬆，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩的特點。

7、羅漢餅配料考究嚴格，工藝複雜精細，具有較濃的傳統特色。

8、魏氏燻雞:被老舍先生譽為“聊城鐵公雞”的魏氏燻雞，是北關魏永泰於清嘉慶十五年創制，迄今已有180餘年的歷史。

9、燻雞選用外型豐滿、肉多肥嫩、體重2至3年斤的一年左右無病活雞，先加工成扒雞，擊在腹內裝入丁香、八角、桂皮、茴香等藥物，然後放在鋸末煙火上熏製而成。