三明治歷史有多久

1、sandwich的歷史幾乎和蛋糕一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字而已，關於sandwich的來歷，還有一個故事。

2、sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮，鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺於紙牌遊戲中，已經到了廢寢忘食的地步。僕人很難侍候他的飲食，便將一些菜餚、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。

3、沒想到Montagu見了這種食品大喜，並隨口就把它稱作“sandwich”，以後餓了就喊：“拿sandwich來！”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起sandwich來。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，並傳到了歐洲大陸，後來又傳到了美國。

4、如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的“夜總會sandwich”，有夾鹹牛肉、瑞士奶酪、泡菜並用俄式澆頭蓋在黑麪包片上的“勞本sandwich”，有夾魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用sandwich”等等。在法國，製作sandwich時往往已不用麪包片，而是改用麪包卷或面卷。以法國長棍製成的Sandwich還被稱為“潛艇包”！

5、在西方所有食譜中，任何一種麪包或面卷，任何一種便於食用的食品，都可製成三明治。在美國，小麪包夾牛肉的“熱三明治”是最常見的營養快餐；夾花生醬和果凍的三明治，是國小生的主要食品；夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的“夜總會三明治”，夾醃牛肉、瑞士奶酪、泡菜，並用俄式澆頭蓋在黑麪包上烤熱食用的“勞本三明治”，價格較貴，主要在高檔飯店和舞廳出售。在英國，用魚醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿夾在薄面片中的三明治，是飲茶專用的。在北歐斯堪的那維亞諸國，三明治已無上面一層，而以精緻的魚、肉片和沙拉覆蓋。