茅台酒的基酒分幾次

茅台酒的基酒分幾次的答案是：七個輪次

茅台酒的基酒分七個輪次。飛天茅台酒的勾兑是酒與酒的勾兑，勾兑的基酒為一至七輪次酒，基酒大概有下面特點：一、二輪次酒有生糧香特徵，放香好，勾兑時添加適量的酒能夠提高酒體的放香、噴香；三、四、五輪次酒醬香純正，醇厚酒體；六、七輪次酒有典型焦香味，勾兑時能突出酒體的曲香味，並起到回味悠長的效果。

1、醬香一一微黃透明，醬香突出，入口有濃厚的醬香味，醇甜爽口，餘香較長。

留杯觀察，液體逐漸混濁，除有醬香味，還帶有酒酷氣味。待乾涸後，杯底微黃，微見一層固形物，醬香更較突出，香氣純正。

2、醇甜一一無色透明，共有清香帶濃香氣味，入口綿甜，略有醬香味，後味爽快。

留杯觀察，液體逐漸混，除醇甜特點外，灑酪氣味明顯。待乾涸後，杯底有顆粒狀固形物，色澤帶黃，有醬香味，香氣純正。

3、窖底香一一微黃透明，窖香較濃，醇厚回甜，稍有辣味，後味欠爽。

留杯觀察，液體逐漸混濁，濃香純正，略帶酷香，快要乾涸時，聞有濃香帶醬香。

品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，後尾微苦

酒精度數：≥57%

參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬

品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，後尾乾淨，略有酸澀味。

酒精度數：≥54.5%

參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道

品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾淨

酒精度數：≥53.5%

參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花

品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，後味長

酒精度數：≥52.5%

參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味

品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，略有焦香味

酒精度數：≥52.5%

參照香味：烤麪包味，苦咖啡香，糠的清香

品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，後味長，有焦香味

酒精度數：≥52%

參照香味：松果、烤餅乾氣味

品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，焦香味重

酒精度數：≥52%

參照香味：烤糊餅乾香氣、炒板栗香、杏仁味