冬至早上吃餃子還是晚上吃餃子

冬至可以早上吃餃子，也可以晚上吃餃子，一般沒有什麼時間要求。

冬至對於北方人來説是比較隆重的節氣，天寒地凍吃上一碗熱氣騰騰的餃子，預示着整個冬天吉祥安康。親戚朋友們也互致問候，增加了節氣的氛圍，更顯得温馨和諧。北方人愛吃餃子是出名的，大節小節餃子不可少，沒有餃子就不算過節，習慣了這個傳統，吃什麼都不如餃子香。

傳統習俗流傳導致的。

為什麼在冬至當天要吃餃子，這是有典故的。傳説“醫聖”張仲景辭官回鄉時，在路上看到很多無家可歸的百姓面黃肌瘦，耳朵也被凍爛了，於是研製了一副禦寒食方，名曰“祛寒嬌耳湯”，在冬至那天開張為窮人舍藥治病，人們喝了“嬌耳湯”，渾身發暖，凍傷的耳朵也好了。

流傳至後世，人們把在冬至吃餃子也叫做“安耳朵”，因為餃子形狀似耳朵，吃了餃子就不怕凍耳朵了！

各個地方過冬至的習俗也不同，北方地區的朋友在冬至這一天喜歡做上一頓香噴噴的餃子，一家人和和美美地圍在一起吃餃子; 而在南方地區，有些地方的習俗是吃湯圓，但在我們廣西玉林這裏不吃湯圓，而是喜歡在冬至這一天吃上香噴噴的粽子。

説起冬至，它的來頭可不小，一直可以追溯到三千年前的周代。熟悉古代曆法的朋友，就會知道我國古代有所謂的“改正朔，易服色”的傳統，到了漢代的董仲舒，對之進行了進一步總結，上升到理論形態，進而提出“三統三正”的説法。“三統”，我們就不説了，我們還是説説“三正”吧。所謂的“正”就是指“正月”，我們今天將一月看作是正月，彷彿已經是常識了。

其實在古代並不是這樣的，比如夏朝就是以一月為正月，故而夏建寅；商代以十二月為正月，故而商建醜；周代以十一月為正月，故而周建子。到了秦朝，則以十月為正月。而漢朝取代了秦朝以後，對其進行了大規模的否定，甚至否認其政權的合法性，認為自己直接繼承了周代。而董仲舒則以“三”為循環，建立起自己的黑白赤三統的歷史觀，故而到了漢代，則又是一個循環，與夏朝的歷法一樣，都是以一月為正月。此後，兩千多年一直沿用了這套曆法，我們通常稱之為“農曆”，其實它還有另外一個名字，即“夏曆”。

這樣，我們就明白了周代以農曆的十一月為正月，並且將冬至日作為一年的歲首，也就是説在商代，冬至就相當於新年。正如《漢書》所載，“冬至陽氣起，君道長，故賀······”而明確將“冬至”作為一個固定節日確定下來則在漢代，而後盛於唐宋，一直沿用至今。周代的正月相當於夏曆的十一月，因此過冬和賀歲並沒有太大的區別。到了漢武帝時期，重新沿用夏曆，正月變成了一月，這樣冬至與新年終於區別開來，基本沒有什麼聯繫。因此，作為獨立意義的“過冬”是從漢武帝以後開始的，其後一直流傳到今天。

漢代對冬至極為重視，將之稱為“冬節”。到了這一天，不僅要舉行盛大的儀式，官員還要休假。這種慶祝儀式稱為“賀冬”，而官員之間相互拜訪則稱為“拜冬”。正如《後漢書》所載“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”由此，我們也可以看出朝野對冬至的重視程度。到了魏晉時期，冬至又有了一個別稱，即“亞歲”，每逢這一天，晚輩都要向長輩拜節。宋朝以後，冬至則得到進一步發展，人們會在該日祭祀祖先與神靈。到了明清時期，就顯得更為隆重了，皇帝要在這一天進行“祭天”，故有“冬至郊天”之説。