西瓜屁股甜還是腦袋甜

相對而言，腦袋有藤的那一半會更甜一點。

當我們吃西瓜時，我們都喜歡選擇甜的地方吃。把西瓜的頭和尾放在一起比較，其實味道差不多。如果非要區分上下，西瓜頭的味道更甜。

這是因為西瓜在生長過程中，往往從頭部開始成熟，糖分積累較高。但這種甜度差別不大，需要仔細品嚐才能分辨。

西瓜最甜的部分應該在中間附近。要知道西瓜在生長過程中，中間位置的光照最為豐富，這裏的光合作用往往最強。西瓜在藤蔓上，中部與土壤充分接觸，表面温度低，中部光合作用比較強，非常有利於糖分的積累，所以中部自然最甜。

5-6月份。

西瓜含有葡萄糖、果糖和蔗糖。三者含糖量的差異決定了西瓜的甜度。一般來説，西瓜的自然成熟期是每年5月至6月。此時晝夜温差大，有利於西瓜糖分的積累。含糖量比較高，味道會很鮮美。

如果等到7月到8月，天氣温度比較高的時候，西瓜已經比較成熟了，這不利於營養物質的積累，西瓜的品質也會相對下降，而且味道也不會那麼好。

1.看西瓜藤：選擇西瓜藤頭濃綠為最佳，因為瓜蒂越綠，瓜越新鮮；此外，彎藤西瓜比直藤西瓜甜。瓜梗的枯萎很可能是“早收瓜”。

2.看西瓜底部：看西瓜底部時，一定要看上面的小圓圈。圓圈越大，皮膚越厚。所以在選擇西瓜時，儘量選擇下面的小圓圈，這樣瓜皮就會薄而多汁。

3.看西瓜紋路：把西瓜放在右邊，再看西瓜表面的紋路。如果線條非常明顯，説明西瓜非常甜多汁，而且還是沙質的。花紋凌亂的西瓜通常不夠成熟，會有更多的筋在裏面。