​廚師為什麼帶高帽子 廚房戴帽子的重要性

廚師的工作環境比較惡劣，一般都會有高温度，周圍全部都是爐火，而且廚師在工作時還需要不停的走動，隨時都會產生熱量。這些熱量就可以蒸發水分，通過汗水排出，如果沒有帽子的話，汗水全部都會掉入到食物中，影響到飯菜的衞生。為了有效避免類似的事件，基本上每一位廚師都會有帽子。

帽子有什麼等級之分？

在廚師這一個行業就會有等級制度，帽子的高度就可以體現出廚師的等級。廚師的帽子可以分成4個不一樣的等級，一個是大廚的帽子，高度大約是29.5釐米，廚師長的帽子高度基本都是在26.5釐米。在廚師這一個行業，普通的廚師佩戴的帽子大約在25釐米左右，還有一種可能就顯得低等級，學徒工的帽子基本只有10釐米。

帽子是否起源於希臘

其中有這樣的一個説法，帽子是來源於希臘時期，當時的希臘在遭受到外界的侵略之後，廚師就被追殺，想方設法向希臘的教會尋求幫助，為了能夠不被發現，廚師就穿上了和大家一樣的衣服。其中就包括高高的帽子，後來等到戰爭結束之後，廚師為了感謝所有人，就沒有選擇摘下帽子，一直都會保留傳統，在經過逐漸的改善之後，就變成了現在看到的帽子。

廚師帽到底起源於什麼時候？

有人説廚師帽是在法國出現，當時是在18世紀。法國有一位廚師非常有創意，看到有一位客人帶了非常高的帽子，可以吸引所有人的注意，想着自己也應該設計這樣的一款特殊帽子。沒想到在設計完成之後，許多的廚師都很喜歡大家開始效仿，在逐漸流傳之後就進入到全世界，現在早已成為廚師的一大標誌，以及象徵，給無數的人都留下不一樣的印象。