青團有淺綠色的氣泡是變質嗎

不一定，有可能是保鮮膜包裹不到位，在包裹青團的時候，保鮮膜裏面有空氣，就會形成淺綠色的氣泡，這種並不是變質壞了。也可能是青團麪皮裏面的空氣沒有排乾淨，就會產生氣泡，這種也不是變質壞了。但是如果有氣泡並且還有異味發黴長毛，這種就是變質壞掉了。

青團一般是在清明節的時候吃的，主要是流行於我國江南地區一帶，主要是用艾草、糯米等食材製作而成的，是一種特色的風俗小吃。

青團的主要原料是艾草以及糯米粉，其中糯米粉是一種營養價值較高的糧食類食物，含有大量的鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉，適量食用具有一定補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、解毒療瘡的功效，屬於温補，其次艾草中含有大量的維生素、蛋白質、核黃素以及煙酸等營養成分，適量食用具有一定平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒、除濕等功效，所以青團還是具有很多好處的。

一般優質青團顏色都是青綠色，如果青團變質後，顏色會變深，那麼青團就會變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點。

其次就是好的青團味道清香，味道純正，無異味；變質的青團，會出現酸味、黴味、餿味等等。

最後就是變質的青團因為保存不當，容易氧化變質，表面會容易長出灰黑色的黴斑，有的還會長白毛。

1、看標籤：正規的預包裝產品必須標識產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯繫方式、產品標準號和生產許可證編號、營養成分表等，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期，儘量選購生產日期比較新的產品。查看產品配料表，食品添加劑種類越少越好。

2、看包裝：優質預包裝產品的包裝要密封嚴密無外漏，字體清晰，沒有重影，外形美觀。網購產品要求查看是否有低温保存措施。

3、看外觀：顏色偏綠，色澤自然的是優質青團；發青發黑、通體透亮的有加人工色素的可能。

4、聞氣味：青團是帶有青草香氣的。可以查看青團配料表，瞭解所用的綠色植物，如果聞到與配料不一致的氣味或者其它異味，説明產品質量比較差，不要購買。