山楂醬存放注意事項是什麼

1、熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用。

2、裝果醬的容量最好使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保證無水無油。

3、做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，然後整瓶放在室温中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。