花椒產地主要在哪個省

花椒主要產自與中國四川、陝西、河南、湖南、河北、山西、雲南、貴州等省，分佈於北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；台灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，見於海拔2500米的坡地，也有栽種。

花椒是我國的本土種類，原生於我國的喜馬拉雅山脈之中，後來逐漸一直到了我國地理的第二階段。在平原以及海拔比較高的山地和青海等地區都有所種植。花椒十分耐旱，喜愛陽光，在我國的大部分地區都有所種植。

在花椒產地之中，以四川花椒的品質最為有名，其中河北和山西花椒的產量最高。四川花椒之中川椒最為有名，其中包含大紅袍，麻椒和紅花椒等，品質卓越。它的口感之中麻香味十分濃重，和川菜搭配後更是相得益彰。