饅頭表面為何凹凸不平 生活 關注:2.8W次 1、因為發麪不到位,揉麪也沒揉光滑,所以蒸出來的饅頭表面凹凸不平。2、做饅頭應該進行兩次醒發,第一次醒發完成後要揉麪排氣,把麪糰揉至光滑狀態。3、而且上鍋蒸之前還要再醒發一次,蒸出來的饅頭表面才會光滑。 標籤: 凹凸不平 饅頭 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/8oymx8.html