菠蘿放鹽有什麼作用
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1、可以破壞菠蘿裏的一種叫菠蘿朊酶的過敏物質,使其脱敏,減少對個別體質的毒性;
2、將菠蘿中的有機酸分解,讓菠蘿變得更甜;
3、中和菠蘿中的草酸,草酸礙於人體對鈣和鐵的吸收。
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1、可以破壞菠蘿裏的一種叫菠蘿朊酶的過敏物質,使其脱敏,減少對個別體質的毒性;
2、將菠蘿中的有機酸分解,讓菠蘿變得更甜;
3、中和菠蘿中的草酸,草酸礙於人體對鈣和鐵的吸收。