通心粉怎麼看熟沒熟

一般來説，通心粉煮熟後會變軟。 如果煮熟後，通心粉的切口是完全透明的，沒有白點，説明此時通心粉已經完全煮熟了，所以我們在煮通心粉時要注意這一點。 當發生這樣的變化時，就意味着通心粉是軟的。 可以開吃了。 通心粉是通過加工由硬粒小麥製成的粗粒麪粉製成的。 這種原料最大的部分是麪筋比較大，所以會比普通意大利麪更硬，所以自然會導致通心粉變硬。 因此，通心粉的烹飪時間比較長。

可以過一道涼水，這樣通心粉更容易熟，也能減少烹飪時間。通心粉浸泡1-2小時，然後加水繼續煮七八分鐘，之後通心粉就會變軟熟透了。 如果通心粉不浸泡直接煮熟，此時的烹飪時間會大大增加。 一般來説，九成熟就可以撈起來了。 否則，通心粉會太軟，失去通心粉的韌性，使口感變差。

1、燒一鍋水，然後加入少許鹽。 因為加鹽後，煮熟的通心粉會更有彈性。

2、水燒開後，豎着拿起通心粉，將通心粉的末端在水中浸泡幾秒鐘。

3、最後的通心粉浸入微軟後，將通心粉全部放入沸水中，然後用筷子攪拌。

4、按照包裝袋上規定的烹飪時間烹飪。 一般來説，傳統通心粉要煮 7-9 分鐘。

5、熄火蓋上蓋子幾分鐘。傳統式的焗 5-7 分鐘即可。

煮熟的通心粉如果不立即食用，放置一段時間後可以再次沖洗，通心粉會恢復到原來的彈性；或者用一點油拌一拌，就不會粘了； 煮通心粉用的水可以留着下次煮，這樣煮出來的意大利麪會更香。