鮮蟲草怎麼去泥

剛挖出來的新鮮蟲草外面的泥會很濕。這時候直接刷泥會污染蟲草。同時，由於蟲草表面沾了水分，蟲草會容易發黑，導致質量和品相變差。最好的方法是將它裹在泥裏，在陽光下暴曬一段時間，直到泥的表面出現一層乾土，而裏面保持濕潤。這時候開始刷泥。刷過的蟲草乾淨漂亮，刷起來方便。

然後找一把硬度適中的刷子，太軟的話清潔效率低。然後將蟲草夾在手指間，用刷子沿着蟲草的環狀圖案來回輕輕刷。蟲體環紋複雜，看到未清洗乾淨部分，用小刷子沿環紋方向水平清潔，直到基本乾淨為止。

可以帶泥保存，但是要注意透氣性。帶泥的新鮮蟲草會正常呼吸和生長（子座變長），會產生温度，所以包裝必須保證一定的透氣性。如果是新鮮採挖的蟲草帶泥運輸，通常不能超過24小時。帶泥運輸通常從採挖現場運到最近城市的批發市場，通常在低温條件下（20度以內）24小時內運到目的地。 目前主要採用紙箱運輸。

4月中困擾從低海拔產區購買頭茬新鮮蟲草，可以先嚐嚐鮮，搶佔先機，但營養價值會打折扣； 5月中旬從高海拔產區採購頭茬新鮮蟲草，比較划算； 6月初購買高海拔產區區頭期新鮮蟲草活性成分高，但價格高，而且由於大陸地區氣温普遍超過30攝氏度，很多城市無法送貨。綜上所述，考慮到新鮮蟲草因温度等因素導致營養變差，建議順豐48小時內可到的大部分城市選擇5月中旬以後購買新鮮蟲草。航線發達，24小時可達的一線城市，可以選擇6月初的冬蟲夏草。對於順豐3-4天可能到達的偏遠市縣，成分差異只能捨棄，建議在4月中旬到5月初氣温比較低的時候購買。