柚子苦怎麼辦

如果柚子發苦是因為沒熟的話，將其和蘋果、香蕉一起放置十天左右即可消除苦澀；但如果柚子腐爛變質也會發苦，這時候的柚子就不能繼續食用。

柚子苦怎麼辦 柚子特別苦怎麼辦

1、苦柚子可以選擇和其它水果放置在一起，放置幾天後柚子的苦味會漸漸消失，酸甜味道口感更佳。

2、剛從果園採摘下來的柚子比較生澀，味道會發酸發苦，這種情況下可以放置十天左右再吃，隨着柚子的水分蒸發糖分增加會變得更甜。

3、柚子的品種不同，有的柚子就是苦，比如苦柚，雖然口感不是很好但苦柚子具有很好的養生作用，比如去火。

4、可以把苦柚子剝皮切成果肉丁和其他水果一起做成水果沙拉，這樣既可以不浪費柚子的去火作用又可以做成可口的水果大餐。

5、蘸佐料吃，比如可以蘸果醬、蜂蜜、冰糖等，這樣既可以去除柚子天然的苦感，又能提高的柚子的營養和食用價值。

柚子發苦怎麼處理就不苦了？

有的是因為柚子沒有熟透就會苦澀，可以和蘋果在一起放幾天後再吃。

如果柚子已經出現變質的情況，建議丟掉，不宜食用，如果柚子正常發苦，可以選擇適當加帶有甜味的東西，來調節柚子的苦味，使柚子不那麼苦，比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。

有些柚子本身就是發苦品種，那麼就沒有關係。

擴展資料

柚子挑選方法：

1、論外形：柚子要選上尖下寬，貌似不倒翁的形狀是最好的。

2、掂重量：同等個頭的柚子，越重的越好。重的代表柚子果肉水份高，吃起來多汁美味。

3、看顏色：顏色越黃表示柚子成熟度越高，吃起來越甜。如果是直接買來吃就要買果皮偏黃的，如果想要儲存可買果皮泛青的。

4、看果皮：表皮毛孔細，均勻，呈半透明狀態，皮膚要滑。這樣的柚子證明汁多，新鮮。用手按一下表皮，如果不容易按下去就表示果肉飽滿。

5、聞香氣：熟透着的柚子即使隔着果皮也可以聞到香氣，經常吃柚子的可以透過聞氣味來辨別柚子是否好吃。

怎麼去除柚子的苦味？

柚子皮去除苦味的方法：

可以加點冰糖製作成冰糖柚子皮覆蓋苦味。準備材料：柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升，柚子皮50克去芯切絲。

將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時。冰糖100克，清水50ml，倒入柚子皮。

大火煮沸轉小火熬至濃稠即可。裝盤即可食用。

柚子皮剝下來後先把外皮洗乾淨，可以用少量食鹽搓一搓外皮，去除一下表面的果蠟，然後把柚子皮切成薄片，切的越薄越好，接下來就是反覆清洗、攥幹水分、浸泡的過程了，用清水沖洗柚子皮，每次清洗5分鐘，反覆用水衝柚子皮、攥幹、把水倒掉、再用水沖洗、攥幹水分、再把水倒掉，這樣反覆操作，每次最少5分鐘，然後就是用清水浸泡柚子皮，每1-2小時再進行清洗操作，最好有一個隔夜浸泡的過程，這樣大約反覆操作10次，又經過了隔夜浸泡，柚子皮的苦澀味會被清洗的很乾淨，如何判斷是否清洗乾淨了，拿一片嘗一嘗，一嘗便知。