鎮江有哪些特產

鎮江餚肉是江蘇鎮江的傳統名菜，有着非常悠久的歷史。餚肉雖是涼菜，但非同於一般薰臘之類。它精肉緋紅，雖涼但酥嫩易化，食不塞牙;肥肉去脂，食之不膩;膠凍透明晶亮，柔韌不拗口，不肥不膩。此菜爽口開胃，色雅味佳，頗振食慾。若配上薑絲，略加香醋，更有一番滋味。

鎮江特產二：鎮江香醋:

醋“以江蘇鎮江為最佳”。鎮江香醋，在我國諸多醋品中別具一格，其色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口，酸而味鮮，香而微甜，不澀，存放愈久，味道愈醇，而且不會變質。這就是“三怪謠”中的“香醋擺不壞”。

鎮江特產三：丹陽黃酒:

“南國新豐酒，東山小伎歌。”這是唐朝詩人李白遊歷江南時的名句，所謂'新豐酒'，就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。幾千年來，丹陽黃酒盛譽不衰，它色澤光燦清亮，香氣醇濃，鮮甜爽口，回味無窮，且酒精度適中，是一種上等的滋補飲料，營養價值非同類酒能匹敵。它含有人體易於吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素，適量常飲，能促進人體新陳代謝、防風驅寒、幫助消化、延年益壽。此外，它還是烹調食物的理想佐料。

鎮江特產四：鍋蓋面:

鍋蓋面是江蘇鎮江的特色小吃，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”，有着非常悠久的歷史。鍋蓋面選用的麪條是“跳面”，這種麪條有毛孔，滷汁易入味，吃在嘴裏耐嚼有勁，味道獨具。鍋蓋面的底料也十分講究，祕製醬油汁加上十餘種佐料，味道十分鮮美。做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。

鎮江特產五：絨花製品:

絨花，通常是以蠶絲加工成熟絲，然後經染色、下條、打尖、傳粘等工藝，製成各種產品。鎮江製作絨花已有幾百年歷史，其造型生動美觀，風格幽默獨特，質地柔軟，色彩優雅，既是珍貴的藝術佳品，又是頗具特色的旅遊紀念物。