臘八節吃什麼東西

不同的地區，臘八節的習俗不同，有些地區在臘八節這天吃臘八粥，還有人吃冰、臘八蒜、臘八面等。臘八節是我國漢族的傳統節日，該節在上古時代就已經開始了。我國喝臘八粥的歷史，已有一千年以上了。每逢臘八這天，不論是朝廷官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。

大部分地區在臘八節時都吃臘八粥，只是各個地方的叫法不一樣，有些地方叫臘八飯。臘八粥裏面放入的食材會根據地方的不同而不同，大致上有大米、小米、花生、紅棗、紅豆、蓮子、核桃仁、芸豆等等。

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脱盆冰並把冰敲成碎塊。一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。

臘八面，即臘八節的節令食品，傳統麪食，流行於陝西關中地區，在陝西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農曆臘月初八早上，家家户户都要吃碗臘八面。