河南三寶是什麼

河南三寶是項城蓮花味精、淮陽七蕊黃花菜、鄧城老葉家豬蹄。淮陽黃花菜獨具七蕊，黃花菜中的極品淮陽黃花菜菜條豐潤，色澤金黃，質地筋脆，營養豐富，味道鮮美，而且獨具七蕊，據調查除淮陽之外的任何地區種植的黃花菜皆為六蕊，即使根系是從淮陽縣挪出的黃花菜亦是六蕊，是黃花菜中的極品。。

河南，古稱中原、豫州、中州，簡稱“豫”，因大部分位於黃河以南，故名河南。河南位於中國中東部、黃河中下游，東接安徽、山東，北界河北、山西，西連陝西，南臨湖北，呈望北向南、承東啟西之勢。

河南三寶是項城蓮花味精、淮陽七蕊黃花菜、鄧城老葉家豬蹄。

1、河南蓮花味精股份有限公司是國務院確定的國家重點企業之一，被農業部等部委認定為全國第一批農業產業化龍頭企業。蓮花味精股份有限公司以食品生產經營為主營業務，產品主要包括以“蓮花”牌味精、“蓮花”牌雞精、“九品香”調味料為主的調味品系列，以小麥谷朊粉為主的植物蛋白系列、以“六月春”牌面粉為主的小麥麪粉系列，以及小麥澱粉系列。同時，蓮花味精股份有限公司以消費需求為導向，不斷開發新型產品，推進產品升級。中國重要的味精生產和出口基地：蓮花味精股份有限公司年產銷味精30萬噸，是中國重要的味精生產和出口基地。“蓮花”牌味精長期佔據中國市場主導地位，被商務部評為味精行業最具市場競爭力品牌，是最受消費者歡迎的品牌之一，在中國家庭消費市場佔有率超過40%，被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”。

2、淮陽黃花菜獨具七蕊，黃花菜中的極品淮陽黃花菜菜條豐潤，色澤金黃，質地筋脆，營養豐富，味道鮮美，而且獨具七蕊，據調查除淮陽之外的任何地區種植的黃花菜皆為六蕊，即使根系是從淮陽縣挪出的黃花菜亦是六蕊，是黃花菜中的極品。

早在漢朝時候，淮陽七蕊黃花菜就已聞名全國，成為朝聖的貢品。宋朝大文學家蘇軾到陳州（淮陽古稱陳州）郊遊時，品嚐過淮陽黃花菜後，在陳州蘇坡亭寫下“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金簪”的千古佳句，給予極高的讚譽。淮陽人民以此為榮，把淮陽黃花菜改名為“金針菜”。

宋明以後，中國海員出航必攜金針、木耳以代蔬菜；黃花菜還是出口商品，大量銷往印度等國，印巴人民常用其養生。《羣芳譜》、《野菜箋》、《遵生八箋》等載有加工、食用方法，並謂萱花“幹而貨之，名為黃花菜”。

3、鄧城豬蹄是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系，源於商水縣鄧城鎮。它以清滑爽口，柔韌脱骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名，獨具風味，吃過後，脣齒留香、回味無窮。

鄧城葉氏豬蹄的製作經過長期的探索，已經形成自己獨特的一套技術。在清洗、燜煮時，按配方和訣竅掌握調味料、水温、火候，並隨季節而異。