世界上幾大菜系

世界上公認的三大菜系是中國菜、法國菜和土耳其菜。菜系是指在選料、切工、烹飪過程中長期演變、自精加工技術等方面為社會所認可的一類菜系。

中國是飲食文化大國，菜品大同小異，知名度很高。烹飪中菜系眾多，其中最具影響力和代表性的是社會公認的:魯菜、粵菜、川菜、江蘇菜、福建菜、浙江菜、湖南菜、安徽菜等菜系。

法國菜是世界上著名的菜系之一。其細膩的口感，鮮美的醬料，華麗的餐具堪稱一門藝術，法國菜不僅味道鮮美，而且菜品種類繁多，烹飪方法獨特。

土耳其美食融合了中東和西方的飲食文化。這是西餐，順序是湯、沙拉、主菜和甜點。土耳其菜一般有美味的醬料配麥片，各種蔬菜，肉，湯，橄欖油拌涼菜，蛋糕，野菜。