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四季豆怎麼看老不老

豆莢應飽滿、豐滿多汁、撇斷無老筋、色澤翠綠、光潔無蟲痕以及有彈性的。四季豆通常直接存放在塑料袋中,可存放5至7天。 但是,放置時間長了會逐漸出現褐色斑點。 如果想保存更久,最好將四季豆洗淨,用鹽水焯一下,瀝乾。 曬乾後放入冰箱冷凍,可長期保存。

四季豆怎麼看老不老

老的四季豆還能吃嗎:

可以吃,但是一定要完全煮熟後食用,不然是會食物中毒的。四季豆含有兩種毒素,即血凝素和皂苷。它們對胃腸道有刺激性,可引起人體紅細胞凝集和溶血。這兩種毒素並不可怕,只要加熱到100°C以上,將芸豆徹底煮熟,它們的毒素就會被破壞掉。如果加工方法不當,毒素沒有被徹底破壞,人吃後就很容易導致中毒。

四季豆怎麼看老不老 第2張

四季豆的食用功效:

1、增進食慾:生活中經常食用一些四季豆,可以起到很好的增進食慾的作用,因為四季豆所含的各種營養成分被人體吸收後,可以很好地促進食慾。 功效,對於一些胃口不好的人,可以常吃一些四季豆。

2、緩解缺鐵性貧血:生活中經常食用一些四季豆,也可以緩解一些人患缺鐵性貧血的症狀,因為四季豆在生活中所含的維生素C和鐵質,在被人體吸收利用後,內容物可緩解貧血症狀。

3、養胃降氣:生活中經常食用一些四季豆可以起到很好的養胃降氣作用,因為平時食用四季豆可以起到很好的治療作用。 腸胃不適,女性食慾不振和白帶增多。

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