中國菜是不是全世界最好吃的

中國菜是不是全世界最好吃的的答案是：中國菜的特點是色、香、味、形俱佳，菜餚品種繁多、風味獨特，馳名世界，有着鮮明的民族特色。

中國菜也被稱之為東方菜，被外國網友認定為世界排名第一的菜系。外國人眼中的中國菜不僅是中國本土菜系，還有日本菜、韓國菜、東南亞等多國菜系的統稱，只不過中國菜比較出名而已，歷史更悠久，韻味更足。以此發展出來的周邊國家的菜餚也是其分支之一。所以用中國菜代表東方菜系。當然還有一個原因就是，在全世界範圍內吃中國菜的人最多。

優點：中國菜的選材非常豐富，幾乎所有能吃的東西，都可以做為中國菜的食材。但食材的選擇關係到菜品的質量。中國菜中名菜常選擇名貴的食材，中國菜是世界上最注重口味的一個菜系，營養豐富，不論葷素都有名菜，菜色種類豐富，注重食材的搭配，和烹調手段的控制，味道十分討好人。

第一講究選料。選料除要求質地新鮮外，還要按菜品的烹調要求，選用合適的品種、部位，做到選料精細，用料合理。

第二講究切配。中國菜餚的色和形，在很大程度上是取決於原料的切配。中菜非常講究刀工。刀工既要適合菜餚的烹調要求，易熟入味，又要造型美觀。配菜除要營養、質地搭配合理，還要色澤鮮豔，互相襯托。

第三講究火候。中國菜餚是由於準確掌握火候而達到軟、嫩、酥、爛，鮮香可口的要求的。同時，火候的恰到好處，還關係到保持原料的營養成分。

第四講究調味。中菜千變萬化，層出不窮，風味獨特，品種繁多，除用料和烹調方法的不同外，還源於調味的變化。

第五講究器具。中菜的裝具器皿對菜品起襯托增色的作用，特別是筵席、套菜使用的菜餚器皿，不僅要實用，更要美觀。

法國菜是世界上公認的美食菜系，法國的烹飪技術也是世界公認的美味。在外國人眼裏法國菜就是歐美菜系的代表，法國菜也是世界上食用人數第二的美食菜系，僅次於中國菜。

優點：食材好，營養豐富，口味精美而不油膩。美食美酒搭配極佳。用餐環境和態度首屈一指，有情調，餐桌禮儀最優雅。風靡全美國和全世界。

土耳其菜系代表了非洲、中亞、西亞、南亞等國家的主要菜系，土耳其菜系不僅融合了這些國家的特色菜系，而且進過不斷的改良，這也菜系已經完美的和土耳其菜餚融合。

優點：①注重 講究菜餚的鮮、脆、嫩，注重烹調技法和質量。 ②口味 一般口味不喜歡太鹹，愛帶甜味道。 ③主食以面為主食，副食愛吃羊肉、牛肉、雞等。