陝西農村地方美食，記憶中媽媽的味道的做法

主食材：麪粉1勺，水少許，西紅柿1個，雞蛋1個，青菜1小把，大蒜4瓣。

配料：鹽1勺，五香粉半勺，白糖半勺，清水1碗。

步驟1:

麪粉加少許水，不停的攪拌，讓其充分融合，用手搓成鬆散的絮狀備用

步驟2:

西紅柿切碎備用

步驟3:

青菜切碎備用

步驟4:

雞蛋打散備用

步驟5:

大蒜切片備用

步驟6:

熱鍋起油，爆香蒜片

步驟7:

放入西紅柿翻炒至軟爛

步驟8:

放入鹽，五香粉，白糖調味翻炒均勻

步驟9:

加入一碗清水大火煮沸

步驟10:

下入面絮，一邊下一邊攪拌，防止粘連，大火煮沸後改小火煮2分鐘

步驟11:

再放入青菜攪拌均勻大火煮沸

步驟12:

最後淋入雞蛋液，一邊倒一邊攪拌，關火分食即可