餃子的形態從唐朝延續至今？

餃子的前世今生

餃子的形態並非是從唐朝開始延續的，餃子真正的發展歷史有着兩千多年之久，根據記載，餃子的名稱形成於明清時期，但形態在明清之前已經存在，不過當時只有之物而無其名，而到了明朝之後才叫做了餃子。 

後來，餃子到了南北朝時期被稱之為混沌，而很多人誤解餃子的形態是唐朝時期發明，正是因為餃子到了唐朝才開始被百姓廣泛使用，並且在這個時期的餃子被稱之為牢丸，之後到了宋朝改名叫做角子，直到清朝時期，餃子的名稱才正式被人使用，並且那是還有着水包子，煮餑餑等許多名字。

 而咱們每年冬至吃餃子的習俗，正是因為張仲景引起的，他曾為了給窮人施藥治療凍傷，就在冬至這天開設粥棚，為路過的窮人施捨驅寒嬌耳湯，也就是將羊肉，辣椒和一些驅寒藥材熬煮好後，剁碎包成餃子下鍋，因此冬至吃餃子的習俗就廣泛傳開。