筷子是什麼時候發明的

中國很早就已經使用餐具，用勺子的歷史大概有8000年，用叉子的歷史約4000年，用筷子的時間上限還不確定，但至少已有3000年曆史，餐叉直到戰國時仍在用，河南洛陽的戰國墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。戰國以後，餐叉可能被淘汰了，記載和實物較少出現。勺子和筷子在先秦時的分工很明確，勺子用來吃飯，筷子用來吃羹裏頭的菜。

筷子在先秦時代稱為梜”，漢代時已稱箸”，明代開始稱筷”。《禮記·曲禮上》提及羹之有菜者用梜”，《急就篇》説：箸，一名梜，所以夾食也”，《禮記》鄭玄注梜，猶箸也”。《雲仙雜記》載：向範待侍，有漆花盤，科斗箸，魚尾匙。”

《儒林外史》第二十二回走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。”沈從文《從文自傳·我讀一本小書同時又讀一本大書》邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子。”