山楂成熟季節是哪個季節

山楂，又名山裏果、山裏紅。一般是在春秋種植，春夏嫁接，5-6月份開花，8-10月份結果成熟並收穫。其生長週期可以很長，一般在60-70年之內，山楂樹都可以結果，有的甚至能夠結果相當長的時候，長達上百年。一般情況下，嫁接的山楂樹苗，在養殖較長的一段時間後才會開花結果，一般是在2——4年後。隨着山楂樹的生長，年齡不斷的增加，山楂結果會越來越多，逐年增加，一般生長到10年左右的時間，山楂樹便會進入盛果期了。

1.種植地域

在我國山東、陝西、山西、河南、江蘇、河北、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。

2.品種

山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸山楂最為流行。

⑴甜口山楂

外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。

⑵酸口山楂

分為歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂幾個品種（最早的山楂品種）。

歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。

大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬於特別酸的一種。

大綿球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。

普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。

3.經濟價值

核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂味酸，加熱後會變得更酸，食用後應立即刷牙，否則不利於牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂製品。孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者．血糖過低者以及兒童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。另外市場上充斥大量染色山楂需要引起注意建議選擇正規山楂茶品牌規避質量問題。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。