梅子是什麼季節成熟

梅子成熟的季節是在夏季。梅子成熟通常是在梅雨季節的時候，具體時間是在六月中旬到八月上旬之間。從六月開始就會陸續有梅子成熟上市，到了第七、八月份是盛產的季節。另外，青梅成熟的季節是在春季，具體是在清明節的前後。

梅子是果梅樹結的果，梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。

如何挑選梅子：

選擇果形大、果核小、色綠質脆、果形整齊、果實飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜的梅果品種，一般以果形肥嫩餡滿、果面乾燥、無水跡現象，果面茸毛已落而且有光澤、種仁雖已形成但未充實的果實為優質新鮮梅子。如肉質酥軟者為過熟。肉質過硬者為過生，吃起來酸澀，口感不佳。