水稻起源

vvvvv水稻起源於中國，考古學者在黃河流域、長江流域的新石器時代遺址中曾發現稻穀殼和碳化了的稻穀凝塊。我國已有四千七百多年的栽種歷史，是世界上種植水稻最古老的國家。水稻在中國廣泛種植後，逐漸向西傳播到印度，中世紀引入歐洲南部。

水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與食用的歷史都相當悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。稻的總產量佔世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國將2004年定為國際稻米年。

水稻所結子實即稻穀，稻穀脱去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、製糖作工業原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。中國水稻主產區主要是長江流域，珠江流域，東北地區。水稻屬於直接經濟作物，大米飯是中國居民的主食，目前國內的水稻種植面積常規稻是2.45億畝，而雜交稻的種植面積是2億畝。