韭菜移植後怎樣澆水

韭菜移植後根部受損，不適合馬上澆水。韭菜苗高5cm澆一次水，及時鬆土；10cm以後，可結合澆水，施用腐熟肥或追施尿素2到3次；苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏，雜草也需要及時拔除。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，中國各地到處都有栽培，南方不少地區可常年生產。韭菜適宜的空氣濕度為60到70%，土壤濕度為田間最大持水量的80到90%。當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，保持土壤見幹見濕。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。温度逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。

韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽後採用濕播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2cm。每畝用種量6到8kg。覆土後蓋層地膜，以利增温。

用韭菜做的美食：

豆絲韭菜、三鮮蒸餃、韭菜炒鹹豬肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣餅、韭菜煎涼粉、烤韭菜、魷魚絲炒韭菜、韭菜蝦仁湯、韭菜炒粉絲、韭菜炒蝦仁、韭菜炒豬肝。