十條食品安全小常識

1、包裝信息

注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買沒有這類信息的三無產品，也不要圖便宜買一些覺得物美價廉的食物。

2、看外觀，聞氣味

不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、混有異物的食物，失去食物原本的外觀形狀和氣味的，一定要注意仔細分別，聞到腐敗聞到的，千萬不要捨不得扔掉，吃進身體的東西，必須要重視。

3、顏色太過豔麗不要吃

對於市面上顏色太過於亮麗的一定要留個心眼，像現在市面上草莓，出現又大又紅，光澤油亮的，得考慮一下是不是有添加色素的問題。

4、顏色太白不要吃

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、麪粉處理劑等化學品的危害，得看看與正常的顏色之間的差別。

5、保質期過長的少吃。

儘量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽，類產品採用巴氏殺菌的，保質期一般為7-30天。

6、反自然生長的不要吃

就是防反自然生長的食物，加入過多的催熟劑、甜蜜素等，如果食用過多可能對身體產生影響。

7、小作坊的食物少吃

要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

8、價格低於正常水平的不要吃

在價格上明顯低於一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有貓膩”，臨期處理的食品可以看食物情況，儘量少吃或者不吃。

9、某些散裝的食物少吃

散裝是指有些集貿市場的散裝豆製品、熟食、醬菜等，可能來源於地下加工廠，衞生情況不好的地方。

10、浸泡法清洗乾淨果蔬

一般先用水沖洗掉表面污物，否則等於將果蔬浸泡在稀釋的農藥裏。然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘，果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡後要用流水沖洗2-3遍。