紫葉生菜種植時間和方法

1、時間：紫葉生菜最佳種植時間是春季的3~4月或秋季的7~8月。2、種子：種植紫葉生菜首先需要選擇健康的種子，將其清洗乾淨後放在育苗盤中育苗。3、土壤：準備疏鬆、肥沃、排水性、透氣性好的土壤。4、栽種：待種子發芽後，既可將小苗按照一定距離栽種在土壤中，最後適量澆水即可。

紫葉生菜的介紹

紫葉生菜為菊科、萵苣屬一、二年草本植物，原產地中海沿岸，以葉為主要食用部分，鮮食、熟食皆宜，花果期2~9月。

紫葉生菜是半耐寒性的蔬菜，喜冷涼，忌高温；種子在4℃時可緩慢發芽，發芽適温為18~20℃，25℃時發芽率大降，超過30℃發芽受阻。

紫葉生菜喜歡濕潤的環境，不耐乾旱。種子發芽出土時期需要充足的水分，保持苗牀土壤濕潤，有利於種子發芽出土和小苗生長，但不能過乾和過濕，以免幼苗老化和徒長。

紫葉生菜種植時間和方法

紫葉生菜一年四季都能種植，最好在春季3-4月份，秋季7月下旬到8月下旬播種，播種方法如下：

1、選種育苗：挑選好種子，提前催芽處理，播種到苗牀上，等待出苗長出。

2、整地施肥：在移栽前先進行整地施肥，將土壤翻耕整細，施入肥料。

3、移栽種植：等小苗長出三片真葉時移栽，將小苗移栽種植到土壤中，成活後加強管理。紫葉生菜和普通生菜的最大區別就是外觀不同,紫葉生菜的葉片呈紫紅色,而普通的生菜葉片則為綠色。

功效不同紫葉生菜和普通的生菜營養元素都差不多,但是一般認為紫葉生菜的花青素成分要高於綠葉生菜。

紫葉生菜的生長週期多少天

紫葉生菜的生長週期60-80天。

紫葉生菜從植物學分類歸屬散葉生菜。為菊科萵苣屬一、二年草本植物，原產地中海沿岸，以葉為主要食用部分，鮮食、熟食皆宜。各地排開播種，分期收穫，已經實現週年供應。紫葉生菜營養價值較高。

每100克鮮食部分含蛋白質1.0～1.4克、脂肪0.1克、碳水化合物1.8～3.2克、粗纖維0.9克、維生素A 11000～2000毫克、維生素C4～15毫克、維生素B 10.06 毫克鈣77毫克，還含有碘、氟和鋅等人體需要的微量元素。

紫葉生菜一年四季都能種植，最好在春季3-4月份，秋季7月下旬到8月下旬播種，播種方法如下：

1、選種育苗：挑選好種子，提前催芽處理，播種到苗牀上，等待出苗長出。

2、整地施肥：在移栽前先進行整地施肥，將土壤翻耕整細，施入肥料。

3、移栽種植：等小苗長出三片真葉時移栽，將小苗移栽種植到土壤中，成活後加強管理。

生菜的種植方法和時間

生菜的種植時間在10-12月份，避免在過冷或過熱的環境下種植。

生菜種植儘量是選在10-12月份左右進行，避免在過冷或過熱的環境下種植。種植前要購買好質量好的種子，選擇抗病能力好的品種發芽率比較高。準備好適合的苗牀，消毒後澆透水備用。用種子混合沙土後播進土中，覆土後放在通風的環境下就好了。

主要品類

生菜依葉的生長形態可分為結球生菜、皺葉生菜和直立生菜。

摺疊結球生菜

結球生菜主要特徵是，它的頂生葉形成葉球。葉片全緣、有鋸齒或深裂，葉面平滑或皺縮，頂生葉形成葉球，圓形或偏圓。主要品種有大湖659、前衞75、薩林納斯、北山三號、瑪米克、碧綠等。

摺疊皺葉生菜

皺葉生菜的主要特徵是不結球。基生葉，葉片長卵圓形，葉柄較長，葉緣波狀有缺刻或深裂，葉面皺縮，簇生的葉叢有如大花朵一般。主要品種有"紅帆"紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波、東山生菜等。

摺疊直立生菜

直立生菜的主要特徵是葉片狹長，直立生長，葉全緣或有鋸齒，葉片厚，肉質較粗，風味較差。這個變種的品種較少，分佈地區不廣，在國內很少種植。

生菜的種植方法

一、品種選擇。選擇耐寒、耐抽薹的品種，如：意大利全年耐抽薹生菜、香港玻璃脆生菜等。

二、培育壯苗。生菜種子小，頂土能力弱，一般採用育苗移栽。苗牀要施足腐熟的有機肥，整平耙細，覆蓋土要過篩。如有條件，可採用珍珠巖、細爐碴等輕基質進行無土育苗則更利於出苗。

10月初至11月可在大棚內播種育苗，畝用種量20-25克，需苗牀約10平方米。播種前種子應在15-20℃的條件下浸種催芽。苗牀播前灌水，撒播後覆細土1-1.5釐米。當幼苗長到3片真葉時，可按株行距6釐米×8釐米分苗。苗牀温度白天控制在18-20℃，夜晚12-14℃。苗齡一般為35-40天。

三、合理定植。11月至翌年1月，當幼苗5-6片真葉時，定植在大棚中越冬。定植前結合整地，畝施腐熟的有機肥3000千克，深翻後整平做成平畦。定植時株距為25-30釐米，行距為20-25釐米。若採收幼苗，按10釐米行株距定苗即可。秧苗儘量帶土定植。定植深度以根土表面與地平面相齊為宜，栽後及時澆水，促使迅速緩苗。

四、田間管理

1、温度管理。冬季大棚生菜栽培應注意保温。白天温度保持18℃-20℃，夜間在13℃-15℃。勿使温度過低，造成冷害或凍害，温度過高，會造成植株徒長，影響品質。

2、肥水管理。由於生菜為無公害蔬菜，可作生食蔬菜，所以追肥不建議施用人畜糞，一般以尿素為主。適時追施3-4次，可在定植緩苗後澆0.3%尿素液，每畝用尿素5千克左右。以後每隔10天施一次，遇乾旱要多澆水。封行後，一般不再施肥澆水，保持畦面稍幹，採收前數天禁澆水，以利採後貯運。

3、病蟲害防治。蟲害主要有蚜蟲、地老虎等。蚜蟲發生時，可及時噴40%氧化樂果乳油1000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液防治。若有地老虎危害，可用90%敵百蟲800倍液間噴灑地面防治。

病害主要有霜黴病、軟腐病、菌核病等。霜黴病可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧；軟腐病可用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液及時噴霧；菌核病可用80%多菌靈超微粉600倍液噴霧，每隔7-10天噴一次，連噴2-3次。

五、採收。生菜的採收宜早不宜遲，以保證其鮮嫩的品質。當植株具有15-25片葉、株重100-300克時，及時採收。畝採收1500千克左右。

生菜的播種期 和管理

生菜種植時間沒有太高的要求，只要不是在特別熱或特別冷的天氣進行，它都可以很好的生長。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜温度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低温，在4℃時即可發芽。發芽適温18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低温對生長也無大妨礙。

生菜管理：

1、種育苗

為使撒播均勻，播種時種子內可摻入少量細沙土，播後覆0.3-0.5釐米厚潮土，並覆蓋地膜保濕。每畝播種量30-50克。幼苗開始出土時，應及時揭開畦面地膜，防止徒長。苗牀温度白天控制在18℃-20℃、夜間12℃-14℃為宜。

注意通風換氣，如遇強光暴曬需遮陽。當幼苗長到2-3片真葉時，按株行距6-8釐米分苗，長到4-5片真葉時可定植，苗期一般不缺水不澆。為防苗期病害，可噴1-2次600倍75%的百菌清藥液。

2、科學施肥

生菜要求富含有機質、保水保肥力強的黏質壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5-7為宜。每生產1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、鉀4.5公斤。其中結球生菜需鉀更多。生長期需要氮、磷、鉀肥配合使用。

3、細心定植

定植前一天將苗牀灌水，使苗坨濕潤，第二天起苗儘量多帶土，減少根系損傷。定植時，先在畦面開溝，溝深4-6釐米，70釐米畦面栽3行，開溝後按每畝25公斤施入三元複合肥後灌水，水滲後按株距24釐米擺苗培土封溝，將畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。

4、定植後管理

生菜喜濕，全生育期要求有充足水分供應。定植5-7天后澆1次緩苗水。澆緩苗水後沒蓋地膜的地塊進行2次中耕鬆土除草。以後澆3-4次水，結合澆水分期追施氮、磷肥，畝施15-20公斤。採收前停止澆水，以利貯運。

5、科學採收

不結球生菜可根據市場價格相機採收。結球生菜以葉球緊密後採收為好，過早會影響產量，過遲則葉球內莖伸長，葉球變鬆品質下降。

擴展資料：

食用生菜注意事項：

1、生菜性涼，胃寒者應當儘量少吃，以免加重病情。

2、生菜也可能成為某些過敏體質者的過敏原，所以對生菜過敏的人不能吃生菜，以免出現皮膚紅腫、頭痛和哮喘等過敏症狀。

3、生菜對乙烯較敏感，容易誘發褐色斑點，所以儲藏生菜時應避開蘋果或香蕉等散發乙烯的食物。

4、生菜上容易有農藥或化肥的殘留物，如果是生吃，務必要清洗乾淨。淘米水中的生物鹼能有效溶解生菜上的農藥化肥殘留物，所以可以先用淘米水浸泡生菜十分鐘，然後換流動清水沖洗乾淨生菜即可。

5、清洗生菜後儘量不用刀切，用手撕成片，這樣吃起來會更清脆。

6、為了不破壞生菜的營養和維持生菜清脆的口感，烹飪生菜的時間不能過長。

7、生菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟的生菜儲存小段時間後容易在黴和細菌的作用下轉變成亞硝酸鹽而危害健康，所以生菜最好現炒現吃不要剩下。

生菜富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分，營養價值很高。同時，生菜中還含有干擾素誘生劑、甘露醇和萵苣素等，經常食用能抗病毒、利尿和舒緩情緒等。不過在食用生菜時要注意一些事項的，以免食用不當影響健康。

參考資料來源：

百度百科-生菜

人民網-生菜有什麼營養功效？ 吃生菜時要注意什麼？