老青茶分為哪些等級

老青茶一般分成三個級別，鮮葉採割標準通常按莖梗皮色劃分。

一級茶(灑麪茶)以鮮葉採割時莖梗為主，基部稍帶些紅梗和百梗，成茶條索較緊，色澤烏綠;

二級茶(二麪茶)鮮葉的莖梗以紅梗為主，頂部稍帶些青梗，成茶葉子成條，葉色烏綠微黃;

三級茶(裏茶)為當年生紅梗新稍，不帶麻梗，成茶葉面卷皺，葉色烏綠帶花。