南方水稻一年收割幾次

南方水稻一年收割兩次，第一次是在每年的7~8月進行收割，被稱為早稻，其播種時間是在每年的3~4月，第二次是在每年的10月下旬至11月上旬進行收割，被稱為晚稻，其播種時間是在每年的6月中下旬，在早稻收割後就要插秧，這樣才能保證產量。

水稻的種植：

水稻在種植前需先培養苗，選擇健康飽滿的水稻種子，用石灰水浸種進行外皮消毒催芽，然後把種子撒在苗牀上面，覆蓋地膜或者保温層，待其長出秧苗後即可進行插秧。

水稻在插秧之前先要平整田地，施加一些綠肥，在田裏灌滿水，周圍打上壩，然後插秧時要保證一定的行距株距，通常是20~30釐米之間最佳。

水稻在秧苗抽高長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長的健壯，並促進日後結穗米質的飽滿和數量。